記得是第三次來這裡，但怎麼找都找不到第二次的照片說，所以真的要認真記錄生活，現在要還回想真的已經想不起來了，不過這次的經驗，好像價格有再提升，是隨物價上漲的原因嗎?
記得以前盤子上會寫太卷，怎麼好像不見了勒，退色嗎?
不過生意應該還是很好，除了原本的兩個廚師，又增加了兩個學徒。
正式介紹食物囉，第一次用GF1拍食物，好像還是掌握的不是很好，大家見諒囉。
1.芝麻豆腐：吃起來很像麻糬，但又散發微微豆香，真不知怎麼做出來的
2.蛤蠣湯：還不錯啦，但跟之前三井極壽司的超大蛤蠣湯比起來，還是略為遜色，不過畢竟食材不同呀
附上極壽司湯品圖
3.生魚片拼盤，如果坐巴台區的話，就是一種一種的上菜，但因為今天不是巴台區，所以會全部整理好一起上來
總共有：鮭魚、紅粓、干貝、甜蝦、旗魚、白粓、鮪魚
4.軟絲細麵，顧名思義就是把軟絲切成麵條狀
很像吧，而且滿不錯吃的
5.紅喉魚卵，這次沒有烤紅喉，取而代之的是他的魚卵，第一次吃到，滿特別的，也很好吃
6.尖梭魚握壽司，表皮稍微炙燒過，雖說壽司不是太卷的招牌，但也是很好吃的一品
換個角度，目前GF1還無法掌握的很好，找不到比較優的照片
7.照慣例，甜蝦頭當然要物盡其用囉
8.生蠔，稍微煮過，半生熟的感覺沒有生蠔的腥味，這樣處理很好吃，推薦!!!!
9.海膽鮭魚卵，這不知道算不算是壽司，但我還是喜歡用海苔捲的吃法說
10.牛蒡卷，太卷招牌菜之ㄧ，海苔捲要馬上吃，所謂馬上，最好是直接從廚師手中接過來最棒，像我等了大概一兩分鐘就軟掉了，可惜
11.透抽，表皮好像是蛋皮，也是第一次吃到的口感
12.鮫鰈魚鰭邊肉壽司，以前都是吃比目魚側緣，第一次吃到這種鮫鰈魚鰭，哇!!!!入口即化耶，很好吃。
13.烤青粓，老實說，吃起來普普而已，難道是之前都是紅喉，養壞了胃口嗎
14.玉子燒，維持一貫的口感，布丁加雞蛋糕的感覺，真的是僅此一家喔
15.關東煮，有章魚、菜頭、蒟蒻麵跟豆皮，怎麼拍都怪怪的，可惜美味度無法展現
16.烤秋刀魚，一魚兩人吃，我吃上半部，因為之前型男的詹姆士說這裡有內臟，帶點苦味，但日本人叫他『大人的味道』，不過真的滿苦的說
GF1的淺景深真的很強，要強調某個主題倒是不錯用
17.雜炊，一樣每次都會有的菜色，應該是怕大家吃不保吧
18.甜點，類似提拉米蘇，但咖啡換成抹茶，還不錯啦
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