三井極壽司
地址：台北市農安街45號
電話：02-25943394
我想因為駙馬爺的關係，全台灣人都聽過三井日本料理吧，自然也會把三井跟高級日本料理畫上等號，這次以生日大餐的理由，也來嘗鮮一下，但上網查了才知道三井只是個品牌，旗下總共有5.6間不同類型的日式餐廳，經過上網比較後我決定去網友推薦CP值比較高的三井極壽司來飽餐一頓。
由於店裡面光線不足，所以拍出來的照片有點差，請大家多多包含囉。
餐廳因為是壽司為主題，所以全部座位都是吧台區，案日本料理的術語就是『板前』，師傅的一舉一動都盡入眼簾。
看起來這個老師傅應該是主廚吧，日本人的樣子，會講的中文好像只有一句『差不多了嗎』，應該是在問我們吃飽了沒吧
日本料理刀排排站，只是不曉得分那麼多種有何用處，應該不只是裝飾吧
進入正題囉，以下開始食物的分享：
1.小烏賊沙拉：
吃的出來烏賊有特別高級，口感比較嫩但又不失彈性。
2.生蠔湯：
這一天最好吃的東西就是這個了，一般大家都怕生蠔的腥味，但拿來煮湯又怕煮太老乾掉，不過他們這個生蠔湯做的恰到好處，生蠔煮到剛好熟的階段，已經有點凝固了，但吃起來也是海味十足，而且一點腥味都沒有喔，大推這道菜。
看看這飽滿的肉吧，真讚!
3.玉子燒：
裡面加了很多東西做成的，但我還是喜歡太捲的作法，這個覺得普普。
4.鰤刺身：
雖然一直搞不清楚什麼是鰤魚，但還算新鮮好吃啦。
5.馬糞海膽前菜：
其實是三合一的作法，除了海膽外，深色的部份是蟹膏，白色的部份是小白蝦，海膽當然沒話講甜味很夠，不過那個蟹膏就不太習慣了。
因為女友不敢吃內臟類的，所以這一道後來退掉了，本來以為會補其他東西，但好像也沒有，而且價格也沒變，所以在這裡要給他扣分，明明就少一道菜還算一樣的價格。
6.鰹刺身：這是帳單上的寫法，也是一樣不請出鰹魚到底是什麼，不過看的出來非常費工，連處理後的魚身都列入擺飾中，其實當時我們有問師父，他是說這是竹筴魚，所以何者為貞我也不確定囉，但吃起來跟之前吃過的竹筴魚類似，看來師父說的沒錯囉。
7.北寄貝壽司：
第一次吃這種壽司，還滿好吃的啦，但又說不出什麼深刻的印象。
8.中油鮪魚刺身：
應該是鮪魚中腹部，也算是鮪魚肚的一種吧，不過吃起來那根『筋』真的很討厭，咬不段啦
9.活平目魚壽司：
這也是帳單上的寫法，我吃起來就像比目魚吧幾乎每一家都會有這道壽司的，也還算可口。
10.蔥花鮪魚卷：
吃起來就像外表想像的，也是沒什麼特殊映象，就簡單帶過吧
11.干貝白燒：
就是烤干貝之後用海苔包起來，干貝超大顆的，但我還是喜歡有甜味的干貝，這種好像就不是那麼的甜
11.不知名的烤魚：
還不錯吃，但跟之前其他家的烤紅喉魚比就遜掉了，不過可能價位不同吧。
店家很會利用食材喔，給我的是魚頭部分，給女友的則是魚尾部分，湊起來就剛好一條魚。
12.大油鮪魚握壽司：
人家說鮪魚跟牛肉類似，我在這裡終於感受到，因為一開始還在猜這到底是什麼肉(因為我們有說不要牛肉)，所以應該不是牛肉吧，吃了才確定是鮪魚沒錯，不過是幾乎烤到全熟，這倒是很少吃到，滿特別的啦
13.超大蛤蠣湯：
真的很大一顆，第一眼看到會下一跳。
看到這肥美的肉沒有，結果這一餐下來比較好評的都是貝類，魚類的評價就普普
14.甜點：
紅豆麻糬湯、柿餅、蘋果
吃到最後剩下我們一桌
亂亂拍的
帳單
餐廳一角，超大帝王蟹
餐廳位置就在三井本店對面，很好找
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