一直在為自己找吃大餐的理由好不容易這次終於從大陸回來了,當然要來享受一下美食,網路上爬文找了很久,最後決定來這家當紅的「太卷」嚐嚐。

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太卷是一家小店,總共只有十來個位置,服務人員也只有主廚、二廚、外場三人,該是老闆想要更親近客人的關係吧,我們七點到,吃完也九點多了,整個晚上只能服務一輪,就看他們三個忙到不亦樂呼

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我們因為只有兩個人,也有訂位,所以坐在板前的位置

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後來仔細看他們的餐具,原來還打上店家的MARK

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依序跟大家介紹囉

1.日式豆腐:做成涼菜,先來開開胃囉

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2.軟絲:師傅說一共有兩個部份,身體跟翅膀,所以吃起來有兩種口感,Q度有分別

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3.甜蝦:新鮮就是好呀,一點腥味都沒有,真的就是發出一種甜味,之後的蝦頭還可以烤來吃喔

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他們真的很用心,連蝦頭原來是誰的都有記起來喔,避免吃到別人的

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4.剝皮魚&魚肝:從這道開始,就是生魚片連發,一堆不知名的魚陸續出現,讓我得要記筆記才行

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5.紅粓:很出名的一種魚,有時台式生魚片也會有他,但我還真的分不出來

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6.軟絲烤柚子味增:之前的軟絲,身體跟翅膀做成魚生,手腳就拿去烤,發現其實很多日式料理都是烤出來的,所以他不時要注意烤的程度,熟度剛剛好的軟絲,一點都不硬,配上柚子味增醬口味更好了

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7.比目魚,刻意切的薄薄的白肉魚,也算知名魚類

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8.鰹魚,後來才知道原來鰹魚就是我們常吃的柴魚的原料,表皮稍微烤過

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9.鰤魚:很少能吃的的魚種,不過吃到這裡我也分不出來每種魚口味的差異,原來我好像不適合吃這種生魚片連發的,我喜歡多元化的料理方式吧

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10.山藥細麵:其實沒有麵啦,只是把山藥切成細條狀,山藥本身很柔軟有粘性,加上梅子醬汁,很好吃

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11.紅鰷:又是沒聽過的魚類,很好吃,不過我忘記拍了.....囧

12.竹筴魚:稍微調味過,不過我反而覺得那個炸蒜頭片很好吃耶,這道還不錯啦

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13.鮭魚卵軍艦卷:超好吃的,沒有吃過那麼好吃的鮭魚卵,不但沒有腥味,咬在口中還有微微甜味,讚啦,不過因為太好吃了,又忘記拍

14.牛蒡手卷:太卷的招牌菜,師傅直接捲好,之後親手交給你,這種感覺真的不錯,而且海苔片在包之前還有稍微烤過,加上脆脆的牛蒡絲,果然不負招牌之名

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15.尖梭魚:又忘記拍了嗎,我記得沒有漏掉那麼多呀,還是刪照片的時候搞錯了,因為魚肉都太像了啦,不過好像是作成握壽司

16.玉子燒,也是太捲的招牌之ㄧ,眾網友狂推的一道菜,事實證明也不錯,好吃

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17.穴子魚:查了一下,原來就是所謂的星鰻,難怪吃起來有鰻魚的感覺,我味覺沒有問題啦,這個表皮也烤過,好吃

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18.炸蝦,麵衣很特別,外面還有用魚漿(吧),吃起來有不同層次

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19.比目魚側緣:應該是很高檔的材料吧,不過以前沒有吃過,很好吃,但是還沒到網友說的入口即化啦

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20.烤尖梭魚:剛剛的尖梭魚,現在用燒烤的方式呈現,也是滿好吃的,其實他們的燒烤類都還不錯,難怪網友說他的熟食比生食好。

21.雜炊:也是網友大推的菜色,是滿好吃的,小小碗但可以吃到許許多多海鮮的味道,不過之前吃過更好吃的,所以感受就沒那麼深刻

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22.芝麻泥:終於到甜點了,不過也才一小口,是很好吃也不會很甜,但太少了不滿足

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23.或許師傅感受到我的想法了,居然來個雙甜點,烤布丁,不過也太甜了吧

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店裡面沒什麼裝潢,所以一定要拍一下這個的,這也不算是菜單,因為這是家無菜單料理的店

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今天一共吃了23樣東西,美人960元,個人認為還算值得啦,只是之前有說我喜歡多變化的,所以可能下次會再回心月之類,以懷石料理為主的餐廳吧,當時的滿足感到現在還遲遲無法忘懷耶

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  • superp
  • 那個玉子燒看起來好像蛋糕

    這樣子不到一千塊,其實算值得的
  • 而且看起來像蛋糕,但吃起來像布丁喔,神奇吧

    akai0515 於 2009/05/19 00:57 回覆

  • pinkyashin
  • 「太捲」看起來很不錯耶!食物看起來很精緻又多樣,價位也OK,我喜歡~
    只是....我不吃生食,他們有熟食套餐嗎???
  • 應該可以吧,可以上網看看有沒有人吃全熟食的,反正沒菜單,請師傅配合應該O啦

    akai0515 於 2009/08/08 21:57 回覆

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