一直在為自己找吃大餐的理由好不容易這次終於從大陸回來了,當然要來享受一下美食,網路上爬文找了很久,最後決定來這家當紅的「太卷」嚐嚐。
太卷是一家小店,總共只有十來個位置,服務人員也只有主廚、二廚、外場三人,該是老闆想要更親近客人的關係吧,我們七點到，吃完也九點多了，整個晚上只能服務一輪，就看他們三個忙到不亦樂呼
我們因為只有兩個人，也有訂位，所以坐在板前的位置
後來仔細看他們的餐具，原來還打上店家的MARK
依序跟大家介紹囉
1.日式豆腐：做成涼菜，先來開開胃囉
2.軟絲：師傅說一共有兩個部份，身體跟翅膀，所以吃起來有兩種口感，Q度有分別
3.甜蝦：新鮮就是好呀，一點腥味都沒有，真的就是發出一種甜味，之後的蝦頭還可以烤來吃喔
他們真的很用心，連蝦頭原來是誰的都有記起來喔，避免吃到別人的
4.剝皮魚&魚肝：從這道開始，就是生魚片連發，一堆不知名的魚陸續出現，讓我得要記筆記才行
5.紅粓：很出名的一種魚，有時台式生魚片也會有他，但我還真的分不出來
6.軟絲烤柚子味增：之前的軟絲，身體跟翅膀做成魚生，手腳就拿去烤，發現其實很多日式料理都是烤出來的，所以他不時要注意烤的程度，熟度剛剛好的軟絲，一點都不硬，配上柚子味增醬口味更好了
7.比目魚，刻意切的薄薄的白肉魚，也算知名魚類
8.鰹魚，後來才知道原來鰹魚就是我們常吃的柴魚的原料，表皮稍微烤過
9.鰤魚：很少能吃的的魚種，不過吃到這裡我也分不出來每種魚口味的差異，原來我好像不適合吃這種生魚片連發的，我喜歡多元化的料理方式吧
10.山藥細麵：其實沒有麵啦，只是把山藥切成細條狀，山藥本身很柔軟有粘性，加上梅子醬汁，很好吃
11.紅鰷：又是沒聽過的魚類，很好吃，不過我忘記拍了.....囧
12.竹筴魚：稍微調味過，不過我反而覺得那個炸蒜頭片很好吃耶，這道還不錯啦
13.鮭魚卵軍艦卷：超好吃的，沒有吃過那麼好吃的鮭魚卵，不但沒有腥味，咬在口中還有微微甜味，讚啦，不過因為太好吃了，又忘記拍
14.牛蒡手卷：太卷的招牌菜，師傅直接捲好，之後親手交給你，這種感覺真的不錯，而且海苔片在包之前還有稍微烤過，加上脆脆的牛蒡絲，果然不負招牌之名
15.尖梭魚：又忘記拍了嗎，我記得沒有漏掉那麼多呀，還是刪照片的時候搞錯了，因為魚肉都太像了啦，不過好像是作成握壽司
16.玉子燒，也是太捲的招牌之ㄧ，眾網友狂推的一道菜，事實證明也不錯，好吃
17.穴子魚：查了一下，原來就是所謂的星鰻，難怪吃起來有鰻魚的感覺，我味覺沒有問題啦，這個表皮也烤過，好吃
18.炸蝦，麵衣很特別，外面還有用魚漿(吧)，吃起來有不同層次
19.比目魚側緣：應該是很高檔的材料吧，不過以前沒有吃過，很好吃，但是還沒到網友說的入口即化啦
20.烤尖梭魚：剛剛的尖梭魚，現在用燒烤的方式呈現，也是滿好吃的，其實他們的燒烤類都還不錯，難怪網友說他的熟食比生食好。
21.雜炊：也是網友大推的菜色，是滿好吃的，小小碗但可以吃到許許多多海鮮的味道，不過之前吃過更好吃的，所以感受就沒那麼深刻
22.芝麻泥：終於到甜點了，不過也才一小口，是很好吃也不會很甜，但太少了不滿足
23.或許師傅感受到我的想法了，居然來個雙甜點，烤布丁，不過也太甜了吧
店裡面沒什麼裝潢，所以一定要拍一下這個的，這也不算是菜單，因為這是家無菜單料理的店
今天一共吃了23樣東西，美人960元，個人認為還算值得啦，只是之前有說我喜歡多變化的，所以可能下次會再回心月之類，以懷石料理為主的餐廳吧，當時的滿足感到現在還遲遲無法忘懷耶
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